2018年全省收获环节早籼稻质量调查和品质测报共采集样品320份，采集地点以村为单位，覆盖全省11市66县（市、区）近210个乡（镇），涉及早籼稻品种近90个。
一、质量调查情况
衡阳、邵阳、岳阳、益阳等市样品整体质量较好，中等以上及各项指标达标率比例较高。
出糙率：除长沙、株洲外，其他9个市符合三等及以上样品均达到90%以上；全省出糙率最高值为82.4%，最低值为56.0%。
整精米率：长沙、湘潭、常德3市样品符合三等及以上样品达到90%以上；全省整精米率最高值为69.8%，最低值为19.8%。
水分：衡阳、邵阳、岳阳、娄底4市样品全部达标，全省检测最高值达19.9%，最低值8.1%。
黄粒米：平均值为0.04%，达标率100%，检测最高值为0.9%,检测最低值0。
不完善粒总量：平均值为4.3%，检测最高值为24.1%，最低值0.4%。
未熟粒：平均值为0.7%，检测最高值为6.6%，最低值0。
虫蚀粒：平均值为0.02%，检测最高值为0.8%，最低值0。
病斑粒：平均值为3.1%，检测最高值为23.8%，最低值0。
生霉粒：平均值为0.2%，检测最高值为2.4%，最低值0。
生芽粒：平均值为0.4%，检测最高值为5.3%，最低值0。
二、品质测报
随机挑选100份样品开展品质测报检测。
杂质：平均值为0.01%，达标率58.0%，检测最高值为5.0%,最低值0.1%。
谷外糙米：平均值为0.6%，达标率96.0%，检测最高值为2.5%,最低值0。
异品种率：平均值为3.4%，达标率73.0%，检测最高值为41%,最低值0。
垩白度：平均值为27.6%，检测最高值为85.9%,最低值1.0%。
粒型：平均值为5.8%，检测最高值为6.6%,最低值4.7%。
直链淀粉：平均值为17.1%，检测最高值为24.7%,最低值7.4%。
垩白粒率：平均值为63.6%，检测最高值为100%,最低值3%。
胶稠度：平均值为88.7%，检测最高值为141%,最低值26%。